お魚カタログ

正式にはアイナメと呼ばれるこの魚は、刺身が絶品とされていて、他には揚げ、煮物などで調理されています。
特に釣りを愛する人にとっては大きさに反して強い引きが愛されていて、釣ったその場で調理される事が多いようです。
しかしながら、名前の通り身に含まれる豊富な油分と、柔らかく淡白な肉質は、道内外から愛される魚として流通しています。